Inglese

Colazione
Continentale

Brioches, cornetti, fette biscottate, pane tostato, torte fatte in casa, marmellate, burro, miele e nutella

(1, 3, 7, 6)

Espresso, cappuccino, caffè americano, cioccolata calda, tè caldo

(7)

Selezione di latte, spremuta di arancia fresca, succo di pompelmo, succo di ananas

(7)

Frutta fresca di stagione e frutta sciroppata

Yogurt alla frutta, naturale e magro

(1, 7, 8)

Cereali a scelta

Corn flakes, Rice crispies, Muesli

Selezione di frutta secca e disidratata

Uova sode

(3)

Contorni

bacon, wurstel, pomodorini e insalatina mista

Selezione di salumi e formaggi

prosciutto cotto, salame Napoli, ciliegine fiordilatte, ricottina, formaggio Emmenthal (7)

Costo per gli esterni • 18,00

Inclusa per gli Ospiti dell’Albergo California

A la Carte

Uova

Uova strapazzate con bacon croccante

7,00

(3)

Omelette con verdurine miste

7,00

(3)

Omelette bacon e formaggio

7,00

(3, 7)

Omelette al naturale

6,00

(3)

Omelette al bianco d’uovo

5,00

(3)

Occhio di bue

6,00

(3)

Selezione di salumi e formaggi italiani

Prosciutto crudo, bocconcini di bufala, mozzarella

13,00

(7)

Dal mare

Salmone marinato e pesce spada marinato

12,00

(4, 12)

Dalla piastra

French toast

5,00

Pancake con sciroppo d’acero e frutti di bosco

5,00

(1)

Estratti

Mela, carote e arancia

5,00

(9)

Ananas, carote, sedano e menta

5,00

(9)

Kiwi, pera e zenzero

5,00

(9)

Menu

Antipasti

Tartare di tonno rosso

26,00

con mela verde e yogurt alla vaniglia (4 ,7, 1)

Polpo arrosto su cremoso di piselli novelli

24,00

chips di patate e e granelle di pancetta croccante (14, 1)

Calamaro ripieno di scarola alla Napoletana

24,00

su crema di burrata di bufala e briciole di Tarallo (1, 14, 7)

Pomodoro sorrentino

20,00

con mozzarella di bufala Campana d.o.p. e gelée di basilico (1, 7)

Come una pappa al pomodoro

18,00

con tartare di pomodoro sorrentino in doppia consistenza e quenelle di ricotta di bufala e crostini di pane saporito (1, 7)

Parmigiana di melanzane cotta nel tegamino tradizionale

20,00

con crosta di parmigiano Reggiano (1, 7)

Insalata di mare tradizionale

24,00

misto di pesce marinato e crostini di pane croccante (14, 12, 1, 4)

Cheesecake salata al salmone

22,00

con pane biscottato di Agerola e granella di pistacchio (4, 7, 1, 8)

Primi Piatti

Gnocchi al nero di seppia ripieni di provola affumicata

24,00

su vellutata di funghi porcini e ragu di totano (1, 7, 14, 9)

Riso “Carnaroli” con gambero rosso di Mazara del Vallo

26,00

limone di Amalfi e la loro bisque (1, 2, 7)

Scialatielli al nero di seppia con frutti di mare al nudo

24,00

pomodorino giallo e rosso e semi di finocchietto selvatico (1, 3, 14, 2, 9)

Raviolaccio del Monaco ripieno di melanzane e provola di Agerola

22,00

ai tre pomodorini, gelèe di basilico e scaglie di provolone del Monaco (1, 3, 7, 9)

Mezze candele con genovese di tonno rosso

24,00

crema di latte alla liquirizia e gocce di pesto di basilico (1, 4, 7, 9, 8)

Spaghettone di grano duro fatto in casa con vongole veraci

25,00

e la loro emulsione al profumo sfusato Amalfitano (1, 14)

Tagliatella fatta a mano con ragù

24,00

di carne tradizionale e riduzione di Aglianico (1, 9, 12, 3)

Secondi Piatti

Trancio di spigola scottato alla piastra

26,00

con maionese di cipolla rossa e misticanza dell’orto (4, 1, 3)

Frittura di Gamberi Rosa del Meditteraneo e calamaro locale

25,00

con insalata di campo e salsetta alla pizzaiola (1, 14, 2, 9, 5)

Tonno rosso scottato in crosta di sesamo

28,00

verdure grigliate e crema di zabaione salata (1, 4, 11, 3, 12, 7)

Capesante alla piastra

26,00

crema di peperoni arrosto e mousse di arachidi (1, 14, 4, 7, 5)

Rollè di pollo ruspante ripieno di patate al rosmarino

26,00

pancetta cotta a bassa temperatura, cremoso di peperoni e granella di olive nere (1, 6, 10, 7)

Filetto di Scottona Piemontese alla griglia

34,00

con spinaci saltati al burro e crostone di pane tostato (1, 7, 12)

Dolci

Delizia al Limone

9,00

(1, 3, 7, 8)

Tiramisù

9,00

(1, 3, 7, 8, 6, 12)

Babà

9,00

(1, 3, 7, 8, 6, 12)

Torta Caprese

9,00

(1, 3, 7, 8, 6)

Cannolo con ricotta di bufala, pere e cioccolato

9,00

(1, 3, 7, 8, 6)

Gelati e sorbetti

7,00

(1, 3, 6, 7, 8)

Selezione di formaggi

20,00

(1, 7, 8)

Bar
Caffetteria

Espresso, espresso decaffeinato

2,00

Doppio Espresso

3,00

Cappuccino

4,00

(7)

Caffe Americano

3,00

Cioccolata Calda

3,00

(7)

3,00

Acqua

4,00

Ferrarelle, San Pellegrino, Panna

Bibite

Coca Cola

5,00

Coca Cola Zero

5,00

Sprite

5,00

Fanta

5,00

Lemonsoda

5,00

Succhi di frutta

5,00

pera, pesca e ananas

Campari Soda

5,00

Fever Tree ginger ale

5,00

Fever Tree soda

5,00

Fever Tree acqua tonica

5,00

Drinks e Birre

Alcolici

California Dreaming

15,00

Vodka, crema di fragola, succo di limone e sprite

California Blues

15,00

Vodka, blue Curacao, succo di limone e sprite

Bloody Mary

15,00

Vodka, succo di pomodoro, succo di lime, tabasco, sale, pepe e sedano

Margarita

15,00

Tequila bianca, Triple sec, succo di lime e sale

Moscow Mule

15,00

Vodka, succo di lime e ginger beer

Dirty Martini

15,00

Vodka, Vermut dry e salamoia di olive

Martini Royal

15,00

Martini rosato, Prosecco e buccia d’arancia

Espresso Martini

15,00

Vodka, liquore di caffè, sciroppo di zucchero e caffè

Lemon Drop Martini

15,00

Vodka, sciroppo di zucchero e succo di limone

Mojito

15,00

Rum bianco, succo di lime, menta, zucchero di canna e soda

Amaretto Sour

15,00

Disaronno, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume d’uovo e buccia d’arancia

Violetto Sour

15,00

Lovem, succo di limone e sciroppo di zucchero

Amaretto Frozen

15,00

Disaronno, succo di limone, zucchero di canna liquido

Aperol Spritz

15,00

Prosecco, Aperol e soda

Old Fashioned

15,00

Whisky, angostura, zolletta di zucchero e soda

Manhattan

15,00

Whisky, Vermut rosso e angostura

Cosmopolitan

15,00

Vodka, succo di mirtillo rosso, Cointreau e succo di lime

Negroni

15,00

Gin, Campari e vermouth rosso

White Russian

15,00

Vodka, liquore al caffè e panna liquida

Hugo Spritz

15,00

Sciroppo di Sambuco, Prosecco e soda

Violetto Spritz

15,00

Iovem, prosecco e soda

Screwdriver

15,00

Vodka e succo di arancia

Daiquiri Frozen

15,00

Rum, lime, zucchero di canna e crema di fragola

Piña Colada

15,00

Rum bianco, succo di ananas, crema di cocco e succo di lime

Caipiroska Fragola

15,00

Vodka, lime, zucchero di canna, crema di fragole

Long Island

15,00

Vodka, Rum, Tequila e Coca Cola

Sex on the Beach

15,00

Vodka, succo di mirtilli, succo d’arancia e liquore alla pesca

Bellini

12,00

Prosecco, purea di pesca

Rossini

12,00

Prosecco, purea di fragola

Analcolici

Mojito

10,00

Succo di lime, zucchero di canna e menta

Spritz

10,00

Succo di arancia, bitter, acqua tonica

California Dreaming

10,00

Crema di fragola, succo di limone e sprite

Piña Colada

10,00

Succo di ananas, crema di cocco e succo di lime

Tropical Cocktail

10,00

Succo di arancia, succo di pompelmo, succo di ananas, acqua tonica e granatina

Birre

Nastro Azzurro

6,00

Peroni

6,00

Birra Artigianale

9,00

Distillati

Digestivi

Limoncello

5,00

Meloncello

5,00

Finocchietto

5,00

Gin

Gordon’s

7,00

Hendrix

7,00

Gin Mare

7,00

Tanqueray

7,00

Monkey 47

7,00

Bombay Sapphire

7,00

Brandy

Stock 84 Original

7,00

Vecchia Romagna

7,00

Cognac

Courvoisier VS

7,00

Hennessy VS

7,00

Remy Martin VSOP

7,00

Vodka

Absolut Vodka

7,00

Absolut Vanilla

7,00

Grey Goose

7,00

Ketel One

7,00

Belvedere

7,00

Amari

Averna

7,00

Amaro del Capo

7,00

Jägermeister

7,00

Tequila

Jose Cuervo

7,00

Rum

Bacardi

7,00

Havana 7

7,00

Havana Blanca

7,00

Pampero Especial

7,00

Zacapa

7,00

Matusalem

7,00

Whisky

J&B

7,00

Marker’s Mark

7,00

Bulleit Rye

7,00

Jack Daniel’s

7,00

Black Label

7,00

Jameson

7,00

Ballantines

7,00

Liquori Dolci

Disaronno

7,00

Baileys

7,00

Cointreau

7,00

Sambuca

7,00

Batida de Coco

7,00

Kahlùa

7,00

Malibù

7,00

Grappe

Berta Piani

7,00

Grappa Nonino chiara

7,00

903

7,00

Diciotto Lune

7,00

Prime Uve

7,00

Lista Vini
Vini al Bicchiere

Bollicine

Prosecco Valdobbiadene

10,00

Gorio Extra Dry Malibran.

Blanc de Blanc Nature Grand Crù Voirin Jumel

1

6,00

Bianchi

Falanghina Sabbia Vulcanica 2021

9,00

Agnanum

Verdicchio 2020

9,00

Collestefano

Pinot Grigio I.G.T 2019

9,00

Dolomiti Cesconi

Muller Thurgau 2020

10,00

Castel Juval

Tredici Bianco 2020

9,00

Tagliaferro

Rosati

Rosato Sangiovese 2021

10,00

Istine

Rossi

Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2016

9,00

Tenuta San Francesco

Chianti Classico 2020

10,00

Istine

Gneis Uvaggio Rosso 2019

9,00

Castel Juval

Bollicine

Veneto

Prosecco Valdobbiadene Gorio Extra Dry

30,00

Malibran

Lombardia

Franciacorta Blanc de Blanc 2013

60,00

Rizzini

Franciacorta Rosè 2021

58,00

Camossi

Emilia Romagna

Lambrusco Salamino Santa Croce

28,00

Cantina di Sorbara

Champagne

Blanc de Blanc Nature Grand Crù Voirin Jumel

74,00

Grand Cru Nature Guy Thibaut

68,00

Grand Cru Assemblage Camille Saves

78,00

Cartel Rose Tetienne Lefevre

76,00

Bianchi

Campania

Per Eva Costa d’Amalfi 2018

44,00

Tenuta San Francesco

Tredici Costa d’Amalfi 2020

32,00

Cantine Tagliafierro

Falanghina Sabbia Vulcanica Bio 2021

32,00

Agnanum

Fiano Congregazione 2019

49,00

Villa Diamante

Falanghina 2020

30,00

Di Prisco

Greco di Tufo 2019

38,00

Miniere Dell’Angelo

Pallagrello Bianco 2019

30,00

Aia delle Monache

Coda di Volpe 2020

32,00

Di Prisco

Fiano di Avellino DOCG

37,00

Vigne Guadagno

Piemonte

Langhe Chardonnay 2019

42,00

Rizzi

Timorasso 2019

40,00

Scarpa

Roero Arneis 2020

32,00

Giovanni Rosso

Alto Adige

Muller Thurgau 2020

42,00

Catel Juval

Trentino

Pinot Grigio 2019

35,00

Cesconi

Chardonnay 2014

40,00

Cesconi

Friuli Venezia Giulia

Sauvignon COF 2020

42,00

Petrussa

Ribolla Gialla 2019

38,00

I Clivi

Toscana

Fiore Vernacchia Di San Gimignano 2019

44,00

Montenidoli

Marche

Verdicchio di Matelica 2020

32,00

Collestefano

Verdicchio di Matelica 2019 (375 ml)

18,00

Collestefano

Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo Apollo 2018

30,00

Ausonia

Sicilia

Etna Bianco Ante 2016

48,00

Custodi delle Vigne dell’Etna

Etna Bianco Superiore Edomè 2020

44,00

Terre Nere

Sardegna

Vermetino 2018

38,00

Mora e Memo

Vermetino 2020

36,00

Pusole

Francia

Loira

Sancerre Les Monts Damnèes Labaille 2020

60,00

Pouilly Fumè Terre Blanche D.DU Boulhot 2020

62,00

Borgogna

Chablis V.V. G. Robin 2020

54,00

Macon Lugny J.M. Boilott 2020

62,00

Rosati

Campania

Thesauri Costa d’Amalfi 2019

30,00

Cantine Tagliafierro

Toscana

Rosato di Sangiovese 2021

30,00

Istine

Côtes de Provence

Château La Mascaronne

60,00

Rossi

Campania

Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2019

37,00

Tenuta San Francesco

Tramonti Rosso Quattro Spine 2016

50,00

Tenuta San Francesco

Aglianico Irpinia 2017

34,00

Contrade di Taurasi

Taurasi 2015

54,00

Di Prisco

Maroccia Aglianico 2015

68,00

San Giovanni

Piedirosso Campi Flegrei 2017

36,00

Agnanum

Veneto

Valpolicella Classico 2020

30,00

Cortebravi

Amarone Corte Bravi 2017

72,00

Cortebravi

Merlot Riserva 2015

50,00

Vignalta

Piemonte

Dolcetto Boschi Berri 2020

32,00

Marcarini

Barbera d’Asti La Mora 2018

35,00

Laiolo Reginin

Barbera d’Asti La Mora 2018

33,00

Laiolo Reginin

Nebbiolo d’Alba Bric Dunota 2018

42,00

Scarpa

Barolo Giannetto 2016

80,00

G. Porro

Barolo Giannetto 2017

75,00

G. Porro

Barolo Classico 2017

58,00

G. Rosso

Liguria

Rossese di Dolceacqua 2016

36,00

Maccario Dringeberg

Alto Adige

Pinot Nero 2016

75,00

Abraham

Gneis Uvaggio Rosso

40,00

Castel Juval

Trentino

Moratel Dolomiti 2017

32,00

Cesconi

Friuli Venezia Giulia

Cabernet Sauvignon 2018

38,00

Petrussa

Toscana

Chianti Classico Le Vigne Riserva 2014

60,00

Istine

Chianti Classico Le Vigne Riserva 2019 (375 ml)

20,00

Istine

Chianti Classico 2020

40,00

Istine

Rosso di Montalcino 2019

42,00

Baricci

Rosso di Montalcino 2020

42,00

Lisini

Brunello di Montalcino 2017

67,00

Le Chiuse di Sotto G. Brunelli

Brunello di Montalcino 2016

86,00

Lisini

Bolgheri Rosso 2015

58,00

Androvandi

Umbria

Sagrantino di Montefalco 2014

50,00

Raina

Puglia

Primitivo Ele 2020

32,00

Tenuta Chiaromonte

Sicilia

Nero d’Avola 2013

48,00

Fontanella Curto

Etna Rosso Ciauria 2016

34,00

P. Caciorgna

Etna Rosso Vigna Nica 2017

40,00

Edomè

Sardegna

Cannonau 2017

35,00

Mora e Memo

Francia

Borgogna

Bourgogne Pinot Noir Pierre Brisset 2019

66,00

Bourgogne Passetoutgrain Forey 2020

38,00

Beaujolais Regnie Domaine de Vernus 2019

48,00

Vini Dolci

Moscato Asti 2021 (75 cl)

30,00

G.D. Vajra

Coperto

3,00

* A seconda del tempo e del mercato alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine o abbattuti.

Si prega di informare il vostro cameriere in caso di allergie e intolleranze alimentari

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

  1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
    a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
    b) maltodestrine a base di grano (1);
    c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
    d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  3. Uova e prodotti a base di uova.
  4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
    a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
    b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
  6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
    a) olio e grasso di soia raffinato (1);
    b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
    c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
    d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
    a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
    b) lattiolo.
  8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano.
  10. Senape e prodotti a base di senape.
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  13. Lupini e prodotti a base di lupini.
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Vegetariano – Vegano Senza Glutine