Don Giovanni ITA - Simple Menu QR Code per il tuo Ristorante e Hotel

Colazione

Continentale

(1, 3, 7, 6)

(7)

(1)

(1, 7, 8)

Corn flakes, Rice crispies, Muesli con frutta (1, 8, 6)

(8, 12)

uova su richiesta, 1 porzione a scelta fra queste (3, 7)

bacon, salsiccia, pomodorini, cipolle, spinaci (7, 12)

prosciutto cotto, salame Napoli, ciliegine fiordilatte, ricottina, Philadelphia (7, 12)

insalata verde o mista, rucola e pomodorini

pancake (1, 3, 7)

Costo per gli esterni • 18,00

Inclusa per gli Ospiti dell’Albergo California

A la Carte

Uova

(3, 7, 12)

(3)

(3, 7, 12)

(3)

Selezione di salumi e formaggi italiani

(7, 12)

Dalla piastra

(1, 3, 8, 11, 6)

(1, 3, 7)

Estratti

(9)

Menu

Gli Antipasti

gel di alghe marine e gazpacho all’arancia (4)

su patata aromatizzata alla curcuma e brasato di peperoni* (14, 12)

con speck croccante e Fior di Latte di Agerola, saltato nel burro chiarificato con salsa cremosa all’aglio, polvere di alici e acqua alla menta* (1, 2, 4, 7)

con spuma di Provolone del Monaco e fichi appassiti al “Concerto” (7, 12)

in crosta, zuppetta tiepida di pomodorini gialli canditi di Corbara e spugna al basilico (7, 1, 3)

salsa alla liquirizia, scalogno agrodolce e riduzione al vino rosso “Aglianico” (12)

I Primi Piatti

Tutte le nostre paste sono fatte in casa

con vongole veraci e crumble di tarallo Napoletano (1, 3, 14)

con salsa alle alici e pomodorini confit (1, 3, 4)

con lime e gambero rosso mantecato nella sua bisque (14, 7)

cialda al parmigiano Reggiano e polvere al basilico (1, 3, 7)

pomodorini gialli di Corbara e pistacchio di Bronte (1, 3, 8, 7)

con ricotta di bufala di Agerola come da tradizione (1, 12, 7)

I Secondi Piatti di Pesce

con cremoso di patata dolce e broccoli saltati all’aglio (7, 4)

(4)

con insalata mista e salsa agrodolce* (4, 14, 1, 2, 12)

su pestato di fave e menta* (14, 1, 8)

I Secondi Piatti di Carne

con tortino di scarola in agrodolce (3, 12, 8, 9)

ripieno di melanzana alla Partenopea e la sua salsa (7, 12, 9)

Il Secondo Vegano

su salsa di zucchine alla “scapece” (1, 12)

I Contorni

(12, 7)

(12)

I Dolci

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa

(3, 7, 12, 1)

(1, 8, 3, 7, 6)

(1, 3, 7, 6)

(1, 7, 3)

(7, 12, 8)

(7, 3, 1, 6)

Bar

Caffetteria

(7)

Filette

Bibite

pera, pesca e ananas

Drinks e Birre

Pre-dinner

Liquore dolce aromatizzato con noccioli di albicocche, succo di limone Costa d’Amalfi, schiuma al bianco d’uovo e sciroppo di zucchero

Prosecco e crema di pesca

Prosecco e crema di fragola

Prosecco e crema di arancia

Prosecco, crema dè Cassis e Maraschino

Prosecco, aperol e soda

Liquore dolce a base di limoni Costa d’Amalfi e top di Prosecco

Prosecco, St. Germain, lime e soda

Gin O’ Clock, Campari, Vermouth Rosso e arancia essiccata 24 h

Tequila, Cointreau, lime e fiocchi di sale

Any-time

Vodka Premium, lime, Cointreau, succo alle bacche di mirto e Maraschino

Vermouth dry, Vodka Premium e olive verdi in salamoia

Vodka Premium, Cointreau, succo di limone Costa d’Amalfi e zest

Vodka Premium, Triple sec, succo di limone Costa d’Amalfi e zest

Rum bianco, ananas, Batida de coco, lime e ghiaccio

Rum chiaro, Havana Club, foglie di menta fresca, lime, zucchero di canna grezzo e soda

Vodka Premium, succo di arancia, succo di bacche di mirto e liquore di pesca

Vodka Premium, succo di pomodoro, succo di limone Costa d’Amalfi, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, sedano e ghiaccio

After-Dinner

Rum bianco, crema di fragola, lime e ghiaccio

Rum bianco, lime, sciroppo di zucchero, gocce di Maraschino e ghiaccio

Gin, Vodka, Rum bianco, Cointreau, Tequila, lime, sciroppo di zucchero e Coca Cola

Vodka Premium, ginger beer, foglie di menta fresca, lime e ghiaccio

Gin Pairing, succo di limone Costa d’Amalfi, zucchero liquido, soda e zest

Vodka alla vaniglia, Kahlùa, zucchero di canna grezzo e crema di caffè

Whisky Bourbon, Angostura, zolletta di zucchero,soda e arancia essiccata 24 h

Special

Limoncello dorato, crema di fragole, succo di limone Costa d’Amalfi, sciroppo di zucchero e top di Prosecco

Vodka Premium, crema di fragole, succo di limone Costa d’Amalfi, sciroppo di zucchero, succo alle bacche di mirto e schiuma al bianco d’uovo

Crema di arancia, Gin Pairing, succo di limone Costa d’Amalfi, Cointreau, sciroppo di zucchero e granatina

Drink Analcolici

Ginger Ale, foglie di menta fresca, lime, zucchero di canna grezzo e soda

Crema di fragola, succo di limone Costa d’Amalfi e sprite

Succo di ananas, crema di cocco e succo di limone

Succo di arancia, succo di pompelmo, succo di ananas, acqua tonica e granatina

Granatina, Ginger Ale, foglie di menta fresca, soda, arancia essiccata 24 h e ghiaccio

Birre

Distillati

Digestivi

Gin

Brandy

Cognac

Vodka

Amari

Tequila

Rum

Whisky

Liquori Dolci

Grappe

Lista Vini

Vini al Bicchiere

Bollicine

Padron &C.

Malibran

Etienne Lefevre

Bianchi

Agnanum

Domaine du Bouchot

Dolomiti Cesconi

Castel Juval

Cantina Tagliaferro

Vignalta

Rosati

Tenuta San Francesco

Cantina Tagliaferro

Rossi

Tenuta San Francesco

Montenidoli

Castel Juval

Domaine de Vernus

Bollicine

Lombardia

Malibran

Rizzini

Padron & C.

Veneto

Camossi

Champagne

Voirin Jumel

Etienne Lefevre

Guy Thibaut

Camille Saves

Etienne Lefevre

Bollinger

Bianchi Italiani

Campania

Tenuta San Francesco

Cantina Tagliafierro

Agnanum

Villa Diamante

C. Picariello

Vigne Guadagno

Di Prisco

Cantina dell’Angelo

Aia delle Monache

Di Prisco

Piemonte

Rizzi

Scarpa

Giovanni Rosso

Alto Adige

Abraham

Catel Juval

Trentino

Cesconi

Veneto

Vignalta

Friuli Venezia Giulia

Petrussa

I Clivi

Toscana

Montenidoli

Umbria

Antinori

Marche

Collestefano

Sicilia

Cantine Edomè

G. Rosso

Sardegna

Pusole

Vini Bianchi Francesi

Loira

Labaille

Domaine du Boulhot

Borgogna

G. Robin

J.M. Boilott

Rosati Italiani

Campania

Tenuta San Francesco

Piemonte

Vajra

Rosati Francesi

Côtes de Provence

Chatau La Mascaronne

Rossi Italiani

Campania

Tenuta San Francesco

Cantina Tagliaferro

Contrade di Taurasi

Di Prisco

Cantina Lonardo

Di Prisco

Agnanum

Contrada Salandra

San Giovanni

Montevetrano

Veneto

Cortebravi

Vignalta

Piemonte

Marcarini

Laiolo Reginin

G. Rosso

Scarpa

G. Porro

G. Rosso

Marcarini

La Cà Nova

Cantina del Pino

Lombardia

Dirupi

Alto Adige

Castel Juval

Toscana

Istine

Montenidoli

Baricci

Lisini

Le Chiuse di Sotto G. Brunelli

Lisini

Gianni Brunelli

Antinori

Tenuta San Guido

Abruzzo

Ausonia

Puglia

Tenuta Chiaromonte

Sicilia

Curto

Edomè

Sardegna

Sedilesu

Rossi Francesi

Borgogna

Sylvain

Marchand

Domaine de Vernus

* A seconda del tempo e del mercato alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine o abbattuti.

Si prega di informare il vostro cameriere in caso di allergie e intolleranze alimentari

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Uova e prodotti a base di uova.
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo.
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Vegetariano / Vegano Senza Glutine