Inglese

Colazione
Continentale

Brioches, cornetti, fette biscottate, pane tostato, torte fatte in casa, marmellate, burro, miele e nutella

(1, 3, 7, 6)

Espresso, cappuccino, caffè americano, cioccolata calda, tè caldo

(7)

Selezione di latte, latte vegetale avena e soia, spremuta di arancia fresca, succo di pompelmo, succo di ananas

(7)

Frutta fresca di stagione e frutta sciroppata

(1)

Yogurt alla frutta, naturale e magro

(1, 7, 8)

Cereali

Corn flakes, Rice crispies, Muesli con frutta (1, 8, 6)

Selezione di frutta secca e disidratata

(8, 12)

Uova sode, uova strapazzate, omelette naturale, omelette al bianco d’uovo, occhio di bue

uova su richiesta, 1 porzione a scelta fra queste (3, 7)

Contorni

bacon, salsiccia, pomodorini, cipolle, spinaci (7, 12)

Selezione di salumi e formaggi

prosciutto cotto, salame Napoli, ciliegine fiordilatte, ricottina, Philadelphia (7, 12)

Insalate

insalata verde o mista, rucola e pomodorini

Dalla piastra

pancake (1, 3, 7)

Costo per gli esterni • 18,00

Inclusa per gli Ospiti dell’Albergo California

A la Carte

Uova

Uova strapazzate con bacon croccante

7,00

(3, 7, 12)

Omelette con verdurine miste

7,00

(3)

Omelette bacon e formaggio

7,00

(3, 7, 12)

Omelette al pomodoro fresco

7,00

(3)

Omelette al naturale

6,00

(3)

Omelette al bianco d’uovo

5,00

(3)

Occhio di bue

6,00

(3)

Selezione di salumi e formaggi italiani

Prosciutto crudo, bocconcini di bufala, mozzarella

13,00

(7, 12)

Dalla piastra

French toast

5,00

(1, 3, 8, 11, 6)

Pancake con sciroppo d’acero e frutti di bosco

5,00

(1, 3, 7)

Estratti

Mela, carote e arancia

5,00

Ananas, carote, sedano e menta

5,00

(9)

Pompelmo, mela e menta

5,00

Banana e kiwi

5,00

Sedano e kiwi

5,00

(9)

Menu

Gli Antipasti

Tartare di spigola

26,00

gel di alghe marine e gazpacho all’arancia (4)

Polpo arrosto

24,00

su patata aromatizzata alla curcuma e brasato di peperoni* (14, 12)

Cannolo di gambero impanato

24,00

con speck croccante e Fior di Latte di Agerola, saltato nel burro chiarificato con salsa cremosa all’aglio, polvere di alici e acqua alla menta* (1, 2, 4, 7)

Carpaccio di bufalo

28,00

con spuma di Provolone del Monaco e fichi appassiti al “Concerto” (7, 12)

Mozzarella di bufala Campana d.o.p.

20,00

in crosta, zuppetta tiepida di pomodorini gialli canditi di Corbara e spugna al basilico (7, 1, 3)

Sfornato di zucca

20,00

salsa alla liquirizia, scalogno agrodolce e riduzione al vino rosso “Aglianico” (12)

I Primi Piatti

Tutte le nostre paste sono fatte in casa

Spaghettone quadrato al profumo di Sfusato Amalfitano

26,00

con vongole veraci e crumble di tarallo Napoletano (1, 3, 14)

Ravioli di pasta fresca ripieni di cernia

26,00

con salsa alle alici e pomodorini confit (1, 3, 4)

Risotto stagionato “Acquarello”

25,00

con lime e gambero rosso mantecato nella sua bisque (14, 7)

Gnocchi di pomodoro con mousse di mozzarella di bufala Campana d.o.p.

26,00

cialda al parmigiano Reggiano e polvere al basilico (1, 3, 7)

Scialatiello con fondente di melanzana

25,00

pomodorini gialli di Corbara e pistacchio di Bronte (1, 3, 8, 7)

Fusilli al ragù Napoletano

25,00

con ricotta di bufala di Agerola come da tradizione (1, 12, 7)

I Secondi Piatti di Pesce

Trancio di spigola scottato alla piastra

26,00

con cremoso di patata dolce e broccoli saltati all’aglio (7, 4)

Pescato del giorno

11,00 (x 100 gr)

(4)

Frittura di gamberi, calamari e baccalà

28,00

con insalata mista e salsa agrodolce* (4, 14, 1, 2, 12)

Calamaro alla Mediterranea

26,00

su pestato di fave e menta* (14, 1, 8)

I Secondi Piatti di Carne

Filetto di manzo d’Irlanda alla griglia

35,00

con tortino di scarola in agrodolce (3, 12, 8, 9)

Rollè di pollo cotto a bassa temperatura

26,00

ripieno di melanzana alla Partenopea e la sua salsa (7, 12, 9)

Il Secondo Vegano

Tagliata di tofu

20,00

su salsa di zucchine alla “scapece” (1, 12)

I Contorni

Insalata mista

8,00

Patate al forno

8,00

(12, 7)

Verdure grigliate

8,00

Insalata di cavolo viola

8,00

(12)

I Dolci

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa

Delizia al limone come da tradizione

9,00

(3, 7, 12, 1)

Torta caprese su salsa all’arancia

9,00

(1, 8, 3, 7, 6)

Tiramisù “Don Giovanni”

9,00

(1, 3, 7, 6)

Pastiera Napoletana con salsa alla vaniglia

9,00

(1, 7, 3)

Tagliata di frutta fresca di stagione

9,00

Selezione di formaggi locali con miele e mostarda di pere

20,00

(7, 12, 8)

Gelati e sorbetti

9,00

(7, 3, 1, 6)

Bar
Caffetteria

Espresso, espresso decaffeinato

2,00

Doppio Espresso

3,00

Cappuccino

4,00

(7)

Caffe Americano

4,00

Crema di caffè

6,00

Cioccolata Calda

3,00

(7)

3,00

Acqua

5,00

Filette

Bibite

Coca Cola

5,00

Coca Cola Zero

5,00

Sprite

5,00

Fanta

5,00

Lemonsoda

5,00

Succhi di frutta

5,00

pera, pesca e ananas

Fever Tree ginger ale

5,00

Fever Tree soda

5,00

Fever Tree acqua tonica

5,00

Drinks e Birre

Pre-dinner

Amaretto Sour

15,00

Liquore dolce aromatizzato con noccioli di albicocche, succo di limone Costa d’Amalfi, schiuma al bianco d’uovo e sciroppo di zucchero

Bellini

15,00

Prosecco e crema di pesca

Rossini

15,00

Prosecco e crema di fragola

Mimosa

15,00

Prosecco e crema di arancia

Kyr Royal

15,00

Prosecco, crema dè Cassis e Maraschino

Aperol Spritz

15,00

Prosecco, aperol e soda

Limoncello Spritz

15,00

Liquore dolce a base di limoni Costa d’Amalfi e top di Prosecco

Hugo Spritz

15,00

Prosecco, St. Germain, lime e soda

Negroni

15,00

Gin O’ Clock, Campari, Vermouth Rosso e arancia essiccata 24 h

Margarita

15,00

Tequila, Cointreau, lime e fiocchi di sale

Any-time

Cosmopolitan

15,00

Vodka Premium, lime, Cointreau, succo alle bacche di mirto e Maraschino

Dirty Martini

15,00

Vermouth dry, Vodka Premium e olive verdi in salamoia

Lemon Drop Martini

15,00

Vodka Premium, Cointreau, succo di limone Costa d’Amalfi e zest

Kamikaze

15,00

Vodka Premium, Triple sec, succo di limone Costa d’Amalfi e zest

Piña Colada

15,00

Rum bianco, ananas, Batida de coco, lime e ghiaccio

Mojito

15,00

Rum chiaro, Havana Club, foglie di menta fresca, lime, zucchero di canna grezzo e soda

Sex on the Beach

15,00

Vodka Premium, succo di arancia, succo di bacche di mirto e liquore di pesca

Bloody Mary

15,00

Vodka Premium, succo di pomodoro, succo di limone Costa d’Amalfi, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, sedano e ghiaccio

After-Dinner

Daiquiri Frozen

15,00

Rum bianco, crema di fragola, lime e ghiaccio

Daiquiri

15,00

Rum bianco, lime, sciroppo di zucchero, gocce di Maraschino e ghiaccio

Long Island

15,00

Gin, Vodka, Rum bianco, Cointreau, Tequila, lime, sciroppo di zucchero e Coca Cola

Moscow Mule

15,00

Vodka Premium, ginger beer, foglie di menta fresca, lime e ghiaccio

Gin Fizz

15,00

Gin Pairing, succo di limone Costa d’Amalfi, zucchero liquido, soda e zest

Espresso Martini

15,00

Vodka alla vaniglia, Kahlùa, zucchero di canna grezzo e crema di caffè

Old Fashion

15,00

Whisky Bourbon, Angostura, zolletta di zucchero,soda e arancia essiccata 24 h

Special

Positano Spritz

20,00

Limoncello dorato, crema di fragole, succo di limone Costa d’Amalfi, sciroppo di zucchero e top di Prosecco

California Dreaming

20,00

Vodka Premium, crema di fragole, succo di limone Costa d’Amalfi, sciroppo di zucchero, succo alle bacche di mirto e schiuma al bianco d’uovo

Don Giovanni Cocktail

20,00

Crema di arancia, Gin Pairing, succo di limone Costa d’Amalfi, Cointreau, sciroppo di zucchero e granatina

Drink Analcolici

Virgin Mojito

10,00

Ginger Ale, foglie di menta fresca, lime, zucchero di canna grezzo e soda

Young Dream

10,00

Crema di fragola, succo di limone Costa d’Amalfi e sprite

Virgin Colada

10,00

Succo di ananas, crema di cocco e succo di limone

Tropical Cocktail

10,00

Succo di arancia, succo di pompelmo, succo di ananas, acqua tonica e granatina

Shirley Temple

10,00

Granatina, Ginger Ale, foglie di menta fresca, soda, arancia essiccata 24 h e ghiaccio

Birre

Birra Nastro Azzurro

6,00

Birra Peroni

6,00

Birra Artigianale

9,00

Distillati

Digestivi

Limoncello

5,00

Meloncello

5,00

Finocchietto

5,00

Gin

Gordon’s

7,00

Hendrix

7,00

Gin Mare

7,00

Tanqueray

7,00

Monkey 47

7,00

Bombay Sapphire

7,00

Brandy

Stock 84 Original

7,00

Vecchia Romagna

7,00

Cognac

Courvoisier VS

7,00

Hennessy VS

7,00

Remy Martin VSOP

7,00

Vodka

Absolut Vodka

7,00

Absolut Vanilla

7,00

Grey Goose

7,00

Ketel One

7,00

Belvedere

7,00

Amari

Averna

7,00

Amaro del Capo

7,00

Jägermeister

7,00

Tequila

Jose Cuervo

7,00

Rum

Bacardi

7,00

Havana 7

7,00

Havana Blanca

7,00

Pampero Especial

7,00

Zacapa

7,00

Matusalem

7,00

Whisky

J&B

7,00

Marker’s Mark

7,00

Bulleit Rye

7,00

Jack Daniel’s

7,00

Black Label

7,00

Jameson

7,00

Ballantines

7,00

Liquori Dolci

Disaronno

7,00

Baileys

7,00

Cointreau

7,00

Sambuca

7,00

Batida de Coco

7,00

Kahlùa

7,00

Malibù

7,00

Grappe

Berta Piani

7,00

Grappa Nonino chiara

7,00

903

7,00

Diciotto Lune

7,00

Prime Uve

7,00

Lista Vini
Vini al Bicchiere

Bollicine

Franciacorta Brut 009

14,00

Padron &C.

Prosecco Valdobbiadene Gorio Extra Dry

1

0,00

Malibran

Blanc de Noirs Grand Cru

1

8,00

Etienne Lefevre

Bianchi

Falanghina Sabbia Vulcanica 2021

10,00

Agnanum

Poully Fumè Terres Blanches 2021

15,00

Domaine du Bouchot

Pinot Grigio I.G.T 2019

10,00

Dolomiti Cesconi

Muller Thurgau 2020

11,00

Castel Juval

Tredici Bianco 2022

13,00

Cantina Tagliaferro

Chardonnay 2021

13,00

Vignalta

Rosati

Costa d’Amalfi DOC 2021 ED

13,00

Tenuta San Francesco

Thesauri 2022

13,00

Cantina Tagliaferro

Côtes de Provence 2021

15,00

Rossi

Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2020

11,00

Tenuta San Francesco

Chianti Colli Senesi Il Garrulo 2019

12,00

Montenidoli

Gneis Uvaggio Rosso 2020

12,00

Castel Juval

Beaujolais Regnie 2020

14,00

Domaine de Vernus

Bollicine

Lombardia

Franciacorta Blanc de Blanc 2015

64,00

Malibran

Franciacorta Brut 009

64,00

Rizzini

Franciacorta Rosè

58,00

Padron & C.

Veneto

Prosecco Valdobbiadene Gorio Extra Dry

35,00

Camossi

Champagne

Blanc de Blanc Nature Grand Crù

96,00

Voirin Jumel

Blanc de Noirs Grand Gru

80,00

Etienne Lefevre

Nature Grand Cru

76,00

Guy Thibaut

Rosè Grand Gru

82,00

Camille Saves

Cartel Rose

76,00

Etienne Lefevre

Special Cuvée Brut

120,00

Bollinger

Bianchi Italiani

Campania

Per Eva Costa d’Amalfi 2020

48,00

Tenuta San Francesco

Tredici Costa d’Amalfi 2022

40,00

Cantina Tagliafierro

Falanghina Sabbia Vulcanica Bio 2021

36,00

Agnanum

Fiano di Avellino Congregazione 2021

55,00

Villa Diamante

Fiano di Avellino 2021

46,00

C. Picariello

Fiano di Avellino DOCG 2019

35,00

Vigne Guadagno

Greco di Tufo Pietrarosa 2020

44,00

Di Prisco

Greco di Tufo Miniere 2019

40,00

Cantina dell’Angelo

Pallagrello Bianco 2022

35,00

Aia delle Monache

Coda di Volpe 2020

35,00

Di Prisco

Falanghina Beneventano 2021

38,00

Di Prisco

Piemonte

Langhe Chardonnay 2021

42,00

Rizzi

Monferrato Timorasso 2019

40,00

Scarpa

Roero Arneis 2020

34,00

Giovanni Rosso

Alto Adige

Pinot Bianco In Der Lamm 2020

70,00

Abraham

Muller Thurgau 2020

42,00

Catel Juval

Pinot Bianco Magnum 2021

88,00

Catel Juval

Trentino

Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti 2020

38,00

Cesconi

Veneto

Chardonnay 2021

44,00

Vignalta

Friuli Venezia Giulia

Sauvignon COF 2020

42,00

Petrussa

Ribolla Gialla 2019

38,00

I Clivi

Toscana

Fiore Vernacchia di San Gimignano 2020

46,00

Montenidoli

Umbria

Cervaro della Sala 2020

135,00

Antinori

Marche

Verdicchio di Matelica 2020

36,00

Collestefano

Verdicchio di Matelica 2019 (375 ml)

20,00

Collestefano

Verdicchio di Matelica 2019 Magnum

70,00

Collestefano

Sicilia

Aitna Etna Bianco 2021

45,00

Cantine Edomè

Etna Bianco Monte Dolce 2022

52,00

G. Rosso

Sardegna

Vermetino 2021

36,00

Pusole

Vini Bianchi Francesi

Loira

Sancerre Les Monts Damnèes 2020

60,00

Labaille

Pouilly Fumè Terre Blanche 2021

72,00

Domaine du Boulhot

Borgogna

Chablis V.V. 2020

54,00

G. Robin

Macon Lugny J.M. Boilott 2021

64,00

J.M. Boilott

Rosati Italiani

Campania

Costa d’Amalfi DOC 2021 ED

40,00

Tenuta San Francesco

Piemonte

Langhe Rosato Rosabella 2022

38,00

Vajra

Rosati Francesi

Côtes de Provence

Cotes de Provence Rosè 2021

72,00

Chatau La Mascaronne

Rossi Italiani

Campania

Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2019

40,00

Tenuta San Francesco

Tramonti Rosso Quattro Spine 2017

64,00

Tenuta San Francesco

Tramonti Rosso Riserva 2015

60,00

Cantina Tagliaferro

Aglianico Irpinia 2017

42,00

Contrade di Taurasi

Taurasi 2015

55,00

Di Prisco

Taurasi 2016

62,00

Cantina Lonardo

Taurasi Magnum 2015

145,00

Di Prisco

Piedirosso Campi Flegrei 2018

40,00

Agnanum

Piedirosso Campi Flegrei 2018

42,00

Contrada Salandra

Maroccia Aglianico 2015

50,00

San Giovanni

Colli di Salerno Montevetrano 2020

120,00

Montevetrano

Veneto

Valpolicella Classico 2021

34,00

Cortebravi

Amarone 2018

74,00

Cortebravi

Merlot Riserva Colli Euganei 2016

52,00

Vignalta

Piemonte

Dolcetto Boschi Berri 2020

38,00

Marcarini

Barbera d’Asti La Mora 2018

35,00

Laiolo Reginin

Langhe Nebbiolo 2019

45,00

G. Rosso

Nebbiolo d’Alba Bric Dunota 2020

42,00

Scarpa

Barolo Giannetto 2017

75,00

G. Porro

Barolo Classico 2017

64,00

G. Rosso

Barolo Classico 2018

64,00

G. Rosso

Barolo La Morra Magnum 2018

105,00

Marcarini

Barbaresco Montestefano 2019

68,00

La Cà Nova

Barbaresco 2019

58,00

La Cà Nova

Barbaresco 2019

80,00

Cantina del Pino

Lombardia

Valtellina Olè 2020

46,00

Dirupi

Alto Adige

Gneis Uvaggio Rosso 2021

40,00

Castel Juval

Pinot Nero Riserva 2019

65,00

Castel Juval

Toscana

Chianti Classico Le Vigne Riserva 2019

80,00

Istine

Chianti Classico 2020

46,00

Istine

Chianti Colli Senesi Il Garrulo 2019

56,00

Montenidoli

Rosso di Montalcino 2021

55,00

Baricci

Rosso di Montalcino 2020

48,00

Lisini

Brunello di Montalcino 2018

78,00

Le Chiuse di Sotto G. Brunelli

Brunello di Montalcino 2016

86,00

Lisini

Amor Costante 2018

62,00

Gianni Brunelli

Tignanello 2019

215,00

Antinori

Guado al Tasso Bolgheri 2019

200,00

Antinori

Sassicaia Bolgheri 2015

600,00

Tenuta San Guido

Sassicaia Bolgheri 2016

575,00

Tenuta San Guido

Le Difese Bolgheri 2021

62,00

Tenuta San Guido

Abruzzo

Montepulciano Colline Teramane 2018

36,00

Ausonia

Puglia

Primitivo Elè 2020

34,00

Tenuta Chiaromonte

Sicilia

Nero d’Avola Fontanella 2015

48,00

Curto

Etna Rosso Vigna Nica 2017

42,00

Edomè

Sardegna

Cannonau Mamuthone 2020

48,00

Sedilesu

Rossi Francesi

Borgogna

Bourgogne Pinot Noir Cuvèe de Reserve 2020

66,00

Sylvain

Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2020

58,00

Marchand

Beaujolais Regnie 2020

48,00

Domaine de Vernus

Coperto

3,00

* A seconda del tempo e del mercato alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine o abbattuti.

Si prega di informare il vostro cameriere in caso di allergie e intolleranze alimentari

  1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
    a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
    b) maltodestrine a base di grano (1);
    c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
    d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  3. Uova e prodotti a base di uova.
  4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
    a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
    b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
  6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
    a) olio e grasso di soia raffinato (1);
    b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
    c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
    d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
    a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
    b) lattiolo.
  8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano.
  10. Senape e prodotti a base di senape.
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  13. Lupini e prodotti a base di lupini.
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Vegetariano / Vegano Senza Glutine