Colazione
Continentale
Brioches, cornetti, fette biscottate, pane tostato, torte fatte in casa, marmellate, burro, miele e nutella
(1, 3, 7, 6)
Espresso, cappuccino, caffè americano, cioccolata calda, tè caldo
(7)
Selezione di latte, spremuta di arancia fresca, succo di pompelmo, succo di ananas
(7)
Frutta fresca di stagione e frutta sciroppata
Yogurt alla frutta, naturale e magro
(1, 7, 8)
Cereali a scelta
Corn flakes, Rice crispies, Muesli
Selezione di frutta secca e disidratata
Uova sode
(3)
Contorni
bacon, wurstel, pomodorini e insalatina mista
Selezione di salumi e formaggi
prosciutto cotto, salame Napoli, ciliegine fiordilatte, ricottina, formaggio Emmenthal (7)
Costo per gli esterni • 18,00
Inclusa per gli Ospiti dell’Albergo California
A la Carte
Uova
Uova strapazzate con bacon croccante
7,00
(3)
Omelette con verdurine miste
7,00
(3)
Omelette bacon e formaggio
7,00
(3, 7)
Omelette al naturale
6,00
(3)
Omelette al bianco d’uovo
5,00
(3)
Occhio di bue
6,00
(3)
Selezione di salumi e formaggi italiani
Prosciutto crudo, bocconcini di bufala, mozzarella
13,00
(7)
Dal mare
Salmone marinato e pesce spada marinato
12,00
(4, 12)
Dalla piastra
French toast
5,00
Pancake con sciroppo d’acero e frutti di bosco
5,00
(1)
Estratti
Mela, carote e arancia
5,00
(9)
Ananas, carote, sedano e menta
5,00
(9)
Kiwi, pera e zenzero
5,00
(9)
Menu
Antipasti
Tartare di tonno rosso
26,00
con mela verde e yogurt alla vaniglia (4 ,7, 1)
Polpo arrosto su cremoso di piselli novelli
24,00
chips di patate e e granelle di pancetta croccante (14, 1)
Calamaro ripieno di scarola alla Napoletana
24,00
su crema di burrata di bufala e briciole di Tarallo (1, 14, 7)
Pomodoro sorrentino
20,00
con mozzarella di bufala Campana d.o.p. e gelée di basilico (1, 7)
Come una pappa al pomodoro
18,00
con tartare di pomodoro sorrentino in doppia consistenza e quenelle di ricotta di bufala e crostini di pane saporito (1, 7)
Parmigiana di melanzane cotta nel tegamino tradizionale
20,00
con crosta di parmigiano Reggiano (1, 7)
Insalata di mare tradizionale
24,00
misto di pesce marinato e crostini di pane croccante (14, 12, 1, 4)
Cheesecake salata al salmone
22,00
con pane biscottato di Agerola e granella di pistacchio (4, 7, 1, 8)
Primi Piatti
Gnocchi ripieni di provola affumicata
24,00
su vellutata di funghi porcini e ragu di totano (1, 7, 14, 9)
Riso “Carnaroli” con gambero rosso di Mazara del Vallo
26,00
limone di Amalfi e la loro bisque (1, 2, 7)
Scialatielli al nero di seppia con frutti di mare al nudo
24,00
pomodorino giallo e rosso e semi di finocchietto selvatico (1, 3, 14, 2, 9)
Raviolaccio del Monaco ripieno di melanzane e provola di Agerola
22,00
ai tre pomodorini, gelèe di basilico e scaglie di provolone del Monaco (1, 3, 7, 9)
Scrigno al basilico ripieno di stracciatella di bufala
24,00
con genovese di tonno rosso e crema di liquirizia (1, 4, 7, 9, 8)
Spaghettone di grano duro fatto in casa con vongole veraci
25,00
e la loro emulsione al profumo sfusato Amalfitano (1, 14)
Tagliatella fatta a mano con ragù
24,00
di carne tradizionale e riduzione di Aglianico (1, 9, 12, 3)
Secondi Piatti
Trancio di spigola scottato alla piastra
26,00
con maionese di cipolla rossa e misticanza dell’orto (4, 1, 3)
Frittura di Gamberi Rosa del Meditteraneo e calamaro locale
25,00
con insalata di campo e salsetta alla pizzaiola (1, 14, 2, 9, 5)
Tonno rosso scottato in crosta di sesamo
28,00
verdure grigliate e crema di zabaione salata (1, 4, 11, 3, 12, 7)
Capesante alla piastra
26,00
crema di peperoni arrosto e mousse di arachidi (1, 14, 4, 7, 5)
Rollè di pollo ruspante ripieno di patate al rosmarino
26,00
pancetta cotta a bassa temperatura, cremoso di peperoni e granella di olive nere (1, 6, 10, 7)
Filetto di Scottona Piemontese alla griglia
34,00
con spinaci saltati al burro e crostone di pane tostato (1, 7, 12)
Dolci
Delizia al Limone
9,00
(1, 3, 7, 8)
Tiramisù
9,00
(1, 3, 7, 8, 6, 12)
Babà
9,00
(1, 3, 7, 8, 6, 12)
Torta Caprese
9,00
(1, 3, 7, 8, 6)
Cannolo con ricotta di bufala, pere e cioccolato
9,00
(1, 3, 7, 8, 6)
Gelati e sorbetti
7,00
(1, 3, 6, 7, 8)
Selezione di formaggi
20,00
(1, 7, 8)
Bar
Caffetteria
Espresso, espresso decaffeinato
2,00
Doppio Espresso
3,00
Cappuccino
4,00
(7)
Caffe Americano
3,00
Cioccolata Calda
3,00
(7)
Tè
3,00
Acqua
4,00
Ferrarelle, San Pellegrino, Panna
Bibite
Coca Cola
5,00
Coca Cola Zero
5,00
Sprite
5,00
Fanta
5,00
Lemonsoda
5,00
Succhi di frutta
5,00
pera, pesca e ananas
Fever Tree ginger ale
5,00
Fever Tree soda
5,00
Fever Tree acqua tonica
5,00
Drinks e Birre
Alcolici
California Dreaming
15,00
Vodka, crema di fragola, succo di limone e sprite
California Blues
15,00
Vodka, blue Curacao, succo di limone e sprite
Bloody Mary
15,00
Vodka, succo di pomodoro, succo di lime, tabasco, sale, pepe e sedano
Margarita
15,00
Tequila bianca, Triple sec, succo di lime e sale
Moscow Mule
15,00
Vodka, succo di lime e ginger beer
Dirty Martini
15,00
Vodka, Vermut dry e salamoia di olive
Martini Royal
15,00
Martini rosato, Prosecco e buccia d’arancia
Espresso Martini
15,00
Vodka, liquore di caffè, sciroppo di zucchero e caffè
Lemon Drop Martini
15,00
Vodka, sciroppo di zucchero e succo di limone
Mojito
15,00
Rum bianco, succo di lime, menta, zucchero di canna e soda
Amaretto Sour
15,00
Disaronno, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume d’uovo e buccia d’arancia
Violetto Sour
15,00
Lovem, succo di limone e sciroppo di zucchero
Amaretto Frozen
15,00
Disaronno, succo di limone, zucchero di canna liquido
Aperol Spritz
15,00
Prosecco, Aperol e soda
Old Fashioned
15,00
Whisky, angostura, zolletta di zucchero e soda
Manhattan
15,00
Whisky, Vermut rosso e angostura
Cosmopolitan
15,00
Vodka, succo di mirtillo rosso, Cointreau e succo di lime
Negroni
15,00
Gin, Campari e vermouth rosso
White Russian
15,00
Vodka, liquore al caffè e panna liquida
Hugo Spritz
15,00
Sciroppo di Sambuco, Prosecco e soda
Violetto Spritz
15,00
Iovem, prosecco e soda
Screwdriver
15,00
Vodka e succo di arancia
Daiquiri Frozen
15,00
Rum, lime, zucchero di canna e crema di fragola
Piña Colada
15,00
Rum bianco, succo di ananas, crema di cocco e succo di lime
Caipiroska Fragola
15,00
Vodka, lime, zucchero di canna, crema di fragole
Long Island
15,00
Vodka, Rum, Tequila e Coca Cola
Sex on the Beach
15,00
Vodka, succo di mirtilli, succo d’arancia e liquore alla pesca
Velvet Martini
18,00
Disaronno Velvet, vodka e kahlua
Velvet Batida
18,00
Disaronno Velvet, lime juice e batida de coco
Bellini
12,00
Prosecco, purea di pesca
Rossini
12,00
Prosecco, purea di fragola
Analcolici
Mojito
10,00
Succo di lime, zucchero di canna e menta
Spritz
10,00
Succo di arancia, bitter, acqua tonica
California Dreaming
10,00
Crema di fragola, succo di limone e sprite
Piña Colada
10,00
Succo di ananas, crema di cocco e succo di lime
Tropical Cocktail
10,00
Succo di arancia, succo di pompelmo, succo di ananas, acqua tonica e granatina
Birre
Nastro Azzurro
6,00
Peroni
6,00
Birra Artigianale
9,00
Distillati
Digestivi
Limoncello
5,00
Meloncello
5,00
Finocchietto
5,00
Gin
Gordon’s
7,00
Hendrix
7,00
Gin Mare
7,00
Tanqueray
7,00
Monkey 47
7,00
Bombay Sapphire
7,00
Brandy
Stock 84 Original
7,00
Vecchia Romagna
7,00
Cognac
Courvoisier VS
7,00
Hennessy VS
7,00
Remy Martin VSOP
7,00
Vodka
Absolut Vodka
7,00
Absolut Vanilla
7,00
Grey Goose
7,00
Ketel One
7,00
Belvedere
7,00
Amari
Averna
7,00
Amaro del Capo
7,00
Jägermeister
7,00
Tequila
Jose Cuervo
7,00
Rum
Bacardi
7,00
Havana 7
7,00
Havana Blanca
7,00
Pampero Especial
7,00
Zacapa
7,00
Matusalem
7,00
Whisky
J&B
7,00
Marker’s Mark
7,00
Bulleit Rye
7,00
Jack Daniel’s
7,00
Black Label
7,00
Jameson
7,00
Ballantines
7,00
Liquori Dolci
Disaronno
7,00
Baileys
7,00
Cointreau
7,00
Sambuca
7,00
Batida de Coco
7,00
Kahlùa
7,00
Malibù
7,00
Grappe
Berta Piani
7,00
Grappa Nonino chiara
7,00
903
7,00
Diciotto Lune
7,00
Prime Uve
7,00
Lista Vini
Vini al Bicchiere
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene
10,00
Gorio Extra Dry Malibran.
Blanc de Blanc Nature Grand Crù Voirin Jumel
1
6,00
Bianchi
Falanghina Sabbia Vulcanica 2021
9,00
Agnanum
Verdicchio 2020
9,00
Collestefano
Pinot Grigio I.G.T 2019
9,00
Dolomiti Cesconi
Muller Thurgau 2020
10,00
Castel Juval
Tredici Bianco 2020
10,00
Tagliaferro
Rosati
Rosato Sangiovese 2021
10,00
Istine
Costa d’Amalfi DOC 2021 ED
12,00
Tenuta San Francesco
Château La Mascaronne
13,00
Rossi
Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2016
10,00
Tenuta San Francesco
Chianti Classico 2020
11,00
Istine
Gneis Uvaggio Rosso 2019
9,00
Castel Juval
Bollicine
Veneto
Prosecco Valdobbiadene Gorio Extra Dry
30,00
Malibran
Lombardia
Franciacorta Blanc de Blanc 2013
60,00
Rizzini
Franciacorta Rosè 2021
58,00
Camossi
Emilia Romagna
Lambrusco Salamino Santa Croce
28,00
Cantina di Sorbara
Champagne
Blanc de Blanc Nature Grand Crù Voirin Jumel
74,00
Grand Cru Nature Guy Thibaut
68,00
Grand Cru Assemblage Camille Saves
78,00
Cartel Rose Tetienne Lefevre
76,00
Bianchi
Campania
Per Eva Costa d’Amalfi 2018
44,00
Tenuta San Francesco
Tredici Costa d’Amalfi 2020
36,00
Cantine Tagliafierro
Falanghina Sabbia Vulcanica Bio 2021
34,00
Agnanum
Fiano Congregazione 2019
49,00
Villa Diamante
Falanghina 2020
32,00
Di Prisco
Greco di Tufo 2019
38,00
Miniere Dell’Angelo
Pallagrello Bianco 2019
30,00
Aia delle Monache
Coda di Volpe 2020
32,00
Di Prisco
Fiano di Avellino DOCG
37,00
Vigne Guadagno
Piemonte
Langhe Chardonnay 2019
42,00
Rizzi
Timorasso 2019
40,00
Scarpa
Roero Arneis 2020
32,00
Giovanni Rosso
Alto Adige
Pinot Bianco 2013
70,00
Abraham
Muller Thurgau 2020
42,00
Catel Juval
Trentino
Pinot Grigio
35,00
Cesconi
Friuli Venezia Giulia
Sauvignon COF 2020
42,00
Petrussa
Ribolla Gialla 2019
38,00
I Clivi
Toscana
Fiore Vernacchia Di San Gimignano 2019
44,00
Montenidoli
Marche
Verdicchio di Matelica 2020
32,00
Collestefano
Verdicchio di Matelica 2019 (375 ml)
18,00
Collestefano
Sicilia
Aitna Etna Bianco 2020
45,00
Cantine Edomè
Sardegna
Vermetino 2020
36,00
Pusole
Francia
Loira
Sancerre Les Monts Damnèes Labaille 2020
60,00
Pouilly Fumè Terre Blanche D.DU Boulhot 2020
62,00
Borgogna
Chablis V.V. G. Robin 2020
54,00
Macon Lugny J.M. Boilott 2020
62,00
Rosati
Campania
Costa d’Amalfi DOC 2021
40,00
Tenuta San Francesco
Marche
Rosa di Elena Bio 2021
35,00
Collestefano
Côtes de Provence
Château La Mascaronne
55,00
Rossi
Campania
Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2019
37,00
Tenuta San Francesco
Tramonti Rosso Quattro Spine 2016
50,00
Tenuta San Francesco
Aglianico Irpinia 2017
40,00
Contrade di Taurasi
Taurasi 2015
54,00
Di Prisco
Piedirosso Campi Flegrei 2017
39,00
Agnanum
Veneto
Valpolicella Classico 2020
30,00
Cortebravi
Amarone Corte Bravi 2017
72,00
Cortebravi
Merlot Riserva 2015
50,00
Vignalta
Piemonte
Dolcetto Boschi Berri 2020
35,00
Marcarini
Langhe Nebbiolo 2019
45,00
G. Rosso
Barbera d’Asti La Mora 2018
33,00
Laiolo Reginin
Nebbiolo d’Alba Bric Dunota 2018
42,00
Scarpa
Barolo Giannetto 2017
75,00
G. Porro
Barolo Classico 2017
58,00
G. Rosso
Liguria
Rossese di Dolceacqua 2016
36,00
Maccario Dringeberg
Alto Adige
Gneis Uvaggio Rosso
40,00
Castel Juval
Toscana
Chianti Classico Le Vigne Riserva 2018
60,00
Istine
Chianti Classico 2020
40,00
Istine
Rosso di Montalcino 2020
42,00
Baricci
Rosso di Montalcino 2020
42,00
Lisini
Brunello di Montalcino 2017
67,00
Le Chiuse di Sotto G. Brunelli
Brunello di Montalcino 2016
86,00
Lisini
Amor Costante 2018
58,00
Gianni Brunelli
Puglia
Primitivo Ele 2020
32,00
Tenuta Chiaromonte
Sicilia
Nero d’Avola 2013
48,00
Fontanella Curto
Etna Rosso Vigna Nica 2017
40,00
Edomè
Francia
Borgogna
Bourgogne Pinot Noir Pierre Brisset 2019
66,00
Bourgogne Passetoutgrain Forey 2020
38,00
Beaujolais Regnie Domaine de Vernus 2019
48,00
Coperto
3,00
* A seconda del tempo e del mercato alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine o abbattuti.
Si prega di informare il vostro cameriere in caso di allergie e intolleranze alimentari
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
- Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola. - Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino. - Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo. - Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
- Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Vegetariano – Vegano
Senza Glutine