Colazione
Continentale
Brioches, cornetti, fette biscottate, pane tostato, torte fatte in casa, marmellate, burro, miele e nutella
(1, 3, 7, 6)
Espresso, cappuccino, caffè americano, cioccolata calda, tè caldo
(7)
Selezione di latte, latte vegetale avena e soia, spremuta di arancia fresca, succo di pompelmo, succo di ananas
(7)
Frutta fresca di stagione e frutta sciroppata
(1)
Yogurt alla frutta, naturale e magro
(1, 7, 8)
Cereali
Corn flakes, Rice crispies, Muesli con frutta (1, 8, 6)
Selezione di frutta secca e disidratata
(8, 12)
Uova sode, uova strapazzate, omelette naturale, omelette al bianco d’uovo, occhio di bue
uova su richiesta, 1 porzione a scelta fra queste (3, 7)
Contorni
bacon, salsiccia, pomodorini, cipolle, spinaci (7, 12)
Selezione di salumi e formaggi
prosciutto cotto, salame Napoli, ciliegine fiordilatte, ricottina, Philadelphia (7, 12)
Insalate
insalata verde o mista, rucola e pomodorini
Dalla piastra
pancake (1, 3, 7)
Costo per gli esterni • 18,00
Inclusa per gli Ospiti dell’Albergo California
A la Carte
Uova
Uova strapazzate con bacon croccante
7,00
(3, 7, 12)
Omelette con verdurine miste
7,00
(3)
Omelette bacon e formaggio
7,00
(3, 7, 12)
Omelette al pomodoro fresco
7,00
(3)
Omelette al naturale
6,00
(3)
Omelette al bianco d’uovo
5,00
(3)
Occhio di bue
6,00
(3)
Selezione di salumi e formaggi italiani
Prosciutto crudo, bocconcini di bufala, mozzarella
13,00
(7, 12)
Dalla piastra
French toast
5,00
(1, 3, 8, 11, 6)
Pancake con sciroppo d’acero e frutti di bosco
5,00
(1, 3, 7)
Estratti
Mela, carote e arancia
5,00
Ananas, carote, sedano e menta
5,00
(9)
Pompelmo, mela e menta
5,00
Banana e kiwi
5,00
Sedano e kiwi
5,00
(9)
Menu
Gli Antipasti
Tartare di spigola
26,00
gel di alghe marine e gazpacho all’arancia (4)
Polpo arrosto
24,00
su patata aromatizzata alla curcuma e brasato di peperoni* (14, 12)
Cannolo di gambero impanato
24,00
con speck croccante e Fior di Latte di Agerola, saltato nel burro chiarificato con salsa cremosa all’aglio, polvere di alici e acqua alla menta* (1, 2, 4, 7)
Carpaccio di bufalo
28,00
con spuma di Provolone del Monaco e fichi appassiti al “Concerto” (7, 12)
Mozzarella di bufala Campana d.o.p.
20,00
in crosta, zuppetta tiepida di pomodorini gialli canditi di Corbara e spugna al basilico (7, 1, 3)
Sfornato di zucca
20,00
salsa alla liquirizia, scalogno agrodolce e riduzione al vino rosso “Aglianico” (12)
I Primi Piatti
Tutte le nostre paste sono fatte in casa
Spaghettone quadrato al profumo di Sfusato Amalfitano
26,00
con vongole veraci e crumble di tarallo Napoletano (1, 3, 14)
Ravioli di pasta fresca ripieni di cernia
26,00
con salsa alle alici e pomodorini confit (1, 3, 4)
Risotto stagionato “Acquarello”
25,00
con lime e gambero rosso mantecato nella sua bisque (14, 7)
Gnocchi di pomodoro con mousse di mozzarella di bufala Campana d.o.p.
26,00
cialda al parmigiano Reggiano e polvere al basilico (1, 3, 7)
Scialatiello con fondente di melanzana
25,00
pomodorini gialli di Corbara e pistacchio di Bronte (1, 3, 8, 7)
Fusilli al ragù Napoletano
25,00
con ricotta di bufala di Agerola come da tradizione (1, 12, 7)
I Secondi Piatti di Pesce
Trancio di spigola scottato alla piastra
26,00
con cremoso di patata dolce e broccoli saltati all’aglio (7, 4)
Pescato del giorno
11,00 (x 100 gr)
(4)
Frittura di gamberi, calamari e baccalà
28,00
con insalata mista e salsa agrodolce* (4, 14, 1, 2, 12)
Calamaro alla Mediterranea
26,00
su pestato di fave e menta* (14, 1, 8)
I Secondi Piatti di Carne
Filetto di manzo d’Irlanda alla griglia
35,00
con tortino di scarola in agrodolce (3, 12, 8, 9)
Rollè di pollo cotto a bassa temperatura
26,00
ripieno di melanzana alla Partenopea e la sua salsa (7, 12, 9)
Il Secondo Vegano
Tagliata di tofu
20,00
su salsa di zucchine alla “scapece” (1, 12)
I Contorni
Insalata mista
8,00
Patate al forno
8,00
(12, 7)
Verdure grigliate
8,00
Insalata di cavolo viola
8,00
(12)
I Dolci
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa
Delizia al limone come da tradizione
9,00
(3, 7, 12, 1)
Torta caprese su salsa all’arancia
9,00
(1, 8, 3, 7, 6)
Tiramisù “Don Giovanni”
9,00
(1, 3, 7, 6)
Pastiera Napoletana con salsa alla vaniglia
9,00
(1, 7, 3)
Tagliata di frutta fresca di stagione
9,00
Selezione di formaggi locali con miele e mostarda di pere
20,00
(7, 12, 8)
Gelati e sorbetti
9,00
(7, 3, 1, 6)
Bar
Caffetteria
Espresso, espresso decaffeinato
2,00
Doppio Espresso
3,00
Cappuccino
4,00
(7)
Caffe Americano
4,00
Crema di caffè
6,00
Cioccolata Calda
3,00
(7)
Tè
3,00
Acqua
5,00
Filette
Bibite
Coca Cola
5,00
Coca Cola Zero
5,00
Sprite
5,00
Fanta
5,00
Lemonsoda
5,00
Succhi di frutta
5,00
pera, pesca e ananas
Fever Tree ginger ale
5,00
Fever Tree soda
5,00
Fever Tree acqua tonica
5,00
Drinks e Birre
Pre-dinner
Amaretto Sour
15,00
Liquore dolce aromatizzato con noccioli di albicocche, succo di limone Costa d’Amalfi, schiuma al bianco d’uovo e sciroppo di zucchero
Bellini
15,00
Prosecco e crema di pesca
Rossini
15,00
Prosecco e crema di fragola
Mimosa
15,00
Prosecco e crema di arancia
Kyr Royal
15,00
Prosecco, crema dè Cassis e Maraschino
Aperol Spritz
15,00
Prosecco, aperol e soda
Limoncello Spritz
15,00
Liquore dolce a base di limoni Costa d’Amalfi e top di Prosecco
Hugo Spritz
15,00
Prosecco, St. Germain, lime e soda
Negroni
15,00
Gin O’ Clock, Campari, Vermouth Rosso e arancia essiccata 24 h
Margarita
15,00
Tequila, Cointreau, lime e fiocchi di sale
Any-time
Cosmopolitan
15,00
Vodka Premium, lime, Cointreau, succo alle bacche di mirto e Maraschino
Dirty Martini
15,00
Vermouth dry, Vodka Premium e olive verdi in salamoia
Lemon Drop Martini
15,00
Vodka Premium, Cointreau, succo di limone Costa d’Amalfi e zest
Kamikaze
15,00
Vodka Premium, Triple sec, succo di limone Costa d’Amalfi e zest
Piña Colada
15,00
Rum bianco, ananas, Batida de coco, lime e ghiaccio
Mojito
15,00
Rum chiaro, Havana Club, foglie di menta fresca, lime, zucchero di canna grezzo e soda
Sex on the Beach
15,00
Vodka Premium, succo di arancia, succo di bacche di mirto e liquore di pesca
Bloody Mary
15,00
Vodka Premium, succo di pomodoro, succo di limone Costa d’Amalfi, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, sedano e ghiaccio
After-Dinner
Daiquiri Frozen
15,00
Rum bianco, crema di fragola, lime e ghiaccio
Daiquiri
15,00
Rum bianco, lime, sciroppo di zucchero, gocce di Maraschino e ghiaccio
Long Island
15,00
Gin, Vodka, Rum bianco, Cointreau, Tequila, lime, sciroppo di zucchero e Coca Cola
Moscow Mule
15,00
Vodka Premium, ginger beer, foglie di menta fresca, lime e ghiaccio
Gin Fizz
15,00
Gin Pairing, succo di limone Costa d’Amalfi, zucchero liquido, soda e zest
Espresso Martini
15,00
Vodka alla vaniglia, Kahlùa, zucchero di canna grezzo e crema di caffè
Old Fashion
15,00
Whisky Bourbon, Angostura, zolletta di zucchero,soda e arancia essiccata 24 h
Special
Positano Spritz
20,00
Limoncello dorato, crema di fragole, succo di limone Costa d’Amalfi, sciroppo di zucchero e top di Prosecco
California Dreaming
20,00
Vodka Premium, crema di fragole, succo di limone Costa d’Amalfi, sciroppo di zucchero, succo alle bacche di mirto e schiuma al bianco d’uovo
Don Giovanni Cocktail
20,00
Crema di arancia, Gin Pairing, succo di limone Costa d’Amalfi, Cointreau, sciroppo di zucchero e granatina
Drink Analcolici
Virgin Mojito
10,00
Ginger Ale, foglie di menta fresca, lime, zucchero di canna grezzo e soda
Young Dream
10,00
Crema di fragola, succo di limone Costa d’Amalfi e sprite
Virgin Colada
10,00
Succo di ananas, crema di cocco e succo di limone
Tropical Cocktail
10,00
Succo di arancia, succo di pompelmo, succo di ananas, acqua tonica e granatina
Shirley Temple
10,00
Granatina, Ginger Ale, foglie di menta fresca, soda, arancia essiccata 24 h e ghiaccio
Birre
Birra Nastro Azzurro
6,00
Birra Peroni
6,00
Birra Artigianale
9,00
Distillati
Digestivi
Limoncello
5,00
Meloncello
5,00
Finocchietto
5,00
Gin
Gordon’s
7,00
Hendrix
7,00
Gin Mare
7,00
Tanqueray
7,00
Monkey 47
7,00
Bombay Sapphire
7,00
Brandy
Stock 84 Original
7,00
Vecchia Romagna
7,00
Cognac
Courvoisier VS
7,00
Hennessy VS
7,00
Remy Martin VSOP
7,00
Vodka
Absolut Vodka
7,00
Absolut Vanilla
7,00
Grey Goose
7,00
Ketel One
7,00
Belvedere
7,00
Amari
Averna
7,00
Amaro del Capo
7,00
Jägermeister
7,00
Tequila
Jose Cuervo
7,00
Rum
Bacardi
7,00
Havana 7
7,00
Havana Blanca
7,00
Pampero Especial
7,00
Zacapa
7,00
Matusalem
7,00
Whisky
J&B
7,00
Marker’s Mark
7,00
Bulleit Rye
7,00
Jack Daniel’s
7,00
Black Label
7,00
Jameson
7,00
Ballantines
7,00
Liquori Dolci
Disaronno
7,00
Baileys
7,00
Cointreau
7,00
Sambuca
7,00
Batida de Coco
7,00
Kahlùa
7,00
Malibù
7,00
Grappe
Berta Piani
7,00
Grappa Nonino chiara
7,00
903
7,00
Diciotto Lune
7,00
Prime Uve
7,00
Lista Vini
Vini al Bicchiere
Bollicine
Franciacorta Brut 009
14,00
Padron &C.
Prosecco Valdobbiadene Gorio Extra Dry
1
0,00
Malibran
Blanc de Noirs Grand Cru
1
8,00
Etienne Lefevre
Bianchi
Falanghina Sabbia Vulcanica 2021
10,00
Agnanum
Poully Fumè Terres Blanches 2021
15,00
Domaine du Bouchot
Pinot Grigio I.G.T 2019
10,00
Dolomiti Cesconi
Muller Thurgau 2020
11,00
Castel Juval
Tredici Bianco 2022
13,00
Cantina Tagliaferro
Chardonnay 2021
13,00
Vignalta
Rosati
Costa d’Amalfi DOC 2021 ED
13,00
Tenuta San Francesco
Thesauri 2022
13,00
Cantina Tagliaferro
Côtes de Provence 2021
15,00
Rossi
Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2020
11,00
Tenuta San Francesco
Chianti Colli Senesi Il Garrulo 2019
12,00
Montenidoli
Gneis Uvaggio Rosso 2020
12,00
Castel Juval
Beaujolais Regnie 2020
14,00
Domaine de Vernus
Bollicine
Lombardia
Franciacorta Blanc de Blanc 2015
64,00
Malibran
Franciacorta Brut 009
64,00
Rizzini
Franciacorta Rosè
58,00
Padron & C.
Veneto
Prosecco Valdobbiadene Gorio Extra Dry
35,00
Camossi
Champagne
Blanc de Blanc Nature Grand Crù
96,00
Voirin Jumel
Blanc de Noirs Grand Gru
80,00
Etienne Lefevre
Nature Grand Cru
76,00
Guy Thibaut
Rosè Grand Gru
82,00
Camille Saves
Cartel Rose
76,00
Etienne Lefevre
Special Cuvée Brut
120,00
Bollinger
Bianchi Italiani
Campania
Per Eva Costa d’Amalfi 2020
48,00
Tenuta San Francesco
Tredici Costa d’Amalfi 2022
40,00
Cantina Tagliafierro
Falanghina Sabbia Vulcanica Bio 2021
36,00
Agnanum
Fiano di Avellino Congregazione 2021
55,00
Villa Diamante
Fiano di Avellino 2021
46,00
C. Picariello
Fiano di Avellino DOCG 2019
35,00
Vigne Guadagno
Greco di Tufo Pietrarosa 2020
44,00
Di Prisco
Greco di Tufo Miniere 2019
40,00
Cantina dell’Angelo
Pallagrello Bianco 2022
35,00
Aia delle Monache
Coda di Volpe 2020
35,00
Di Prisco
Falanghina Beneventano 2021
38,00
Di Prisco
Piemonte
Langhe Chardonnay 2021
42,00
Rizzi
Monferrato Timorasso 2019
40,00
Scarpa
Roero Arneis 2020
34,00
Giovanni Rosso
Alto Adige
Pinot Bianco In Der Lamm 2020
70,00
Abraham
Muller Thurgau 2020
42,00
Catel Juval
Pinot Bianco Magnum 2021
88,00
Catel Juval
Trentino
Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti 2020
38,00
Cesconi
Veneto
Chardonnay 2021
44,00
Vignalta
Friuli Venezia Giulia
Sauvignon COF 2020
42,00
Petrussa
Ribolla Gialla 2019
38,00
I Clivi
Toscana
Fiore Vernacchia di San Gimignano 2020
46,00
Montenidoli
Umbria
Cervaro della Sala 2020
135,00
Antinori
Marche
Verdicchio di Matelica 2020
36,00
Collestefano
Verdicchio di Matelica 2019 (375 ml)
20,00
Collestefano
Verdicchio di Matelica 2019 Magnum
70,00
Collestefano
Sicilia
Aitna Etna Bianco 2021
45,00
Cantine Edomè
Etna Bianco Monte Dolce 2022
52,00
G. Rosso
Sardegna
Vermetino 2021
36,00
Pusole
Vini Bianchi Francesi
Loira
Sancerre Les Monts Damnèes 2020
60,00
Labaille
Pouilly Fumè Terre Blanche 2021
72,00
Domaine du Boulhot
Borgogna
Chablis V.V. 2020
54,00
G. Robin
Macon Lugny J.M. Boilott 2021
64,00
J.M. Boilott
Rosati Italiani
Campania
Costa d’Amalfi DOC 2021 ED
40,00
Tenuta San Francesco
Piemonte
Langhe Rosato Rosabella 2022
38,00
Vajra
Rosati Francesi
Côtes de Provence
Cotes de Provence Rosè 2021
72,00
Chatau La Mascaronne
Rossi Italiani
Campania
Tramonti Rosso Costa d’Amalfi 2019
40,00
Tenuta San Francesco
Tramonti Rosso Quattro Spine 2017
64,00
Tenuta San Francesco
Tramonti Rosso Riserva 2015
60,00
Cantina Tagliaferro
Aglianico Irpinia 2017
42,00
Contrade di Taurasi
Taurasi 2015
55,00
Di Prisco
Taurasi 2016
62,00
Cantina Lonardo
Taurasi Magnum 2015
145,00
Di Prisco
Piedirosso Campi Flegrei 2018
40,00
Agnanum
Piedirosso Campi Flegrei 2018
42,00
Contrada Salandra
Maroccia Aglianico 2015
50,00
San Giovanni
Colli di Salerno Montevetrano 2020
120,00
Montevetrano
Veneto
Valpolicella Classico 2021
34,00
Cortebravi
Amarone 2018
74,00
Cortebravi
Merlot Riserva Colli Euganei 2016
52,00
Vignalta
Piemonte
Dolcetto Boschi Berri 2020
38,00
Marcarini
Barbera d’Asti La Mora 2018
35,00
Laiolo Reginin
Langhe Nebbiolo 2019
45,00
G. Rosso
Nebbiolo d’Alba Bric Dunota 2020
42,00
Scarpa
Barolo Giannetto 2017
75,00
G. Porro
Barolo Classico 2017
64,00
G. Rosso
Barolo Classico 2018
64,00
G. Rosso
Barolo La Morra Magnum 2018
105,00
Marcarini
Barbaresco Montestefano 2019
68,00
La Cà Nova
Barbaresco 2019
58,00
La Cà Nova
Barbaresco 2019
80,00
Cantina del Pino
Lombardia
Valtellina Olè 2020
46,00
Dirupi
Alto Adige
Gneis Uvaggio Rosso 2021
40,00
Castel Juval
Pinot Nero Riserva 2019
65,00
Castel Juval
Toscana
Chianti Classico Le Vigne Riserva 2019
80,00
Istine
Chianti Classico 2020
46,00
Istine
Chianti Colli Senesi Il Garrulo 2019
56,00
Montenidoli
Rosso di Montalcino 2021
55,00
Baricci
Rosso di Montalcino 2020
48,00
Lisini
Brunello di Montalcino 2018
78,00
Le Chiuse di Sotto G. Brunelli
Brunello di Montalcino 2016
86,00
Lisini
Amor Costante 2018
62,00
Gianni Brunelli
Tignanello 2019
215,00
Antinori
Guado al Tasso Bolgheri 2019
200,00
Antinori
Sassicaia Bolgheri 2015
600,00
Tenuta San Guido
Sassicaia Bolgheri 2016
575,00
Tenuta San Guido
Le Difese Bolgheri 2021
62,00
Tenuta San Guido
Abruzzo
Montepulciano Colline Teramane 2018
36,00
Ausonia
Puglia
Primitivo Elè 2020
34,00
Tenuta Chiaromonte
Sicilia
Nero d’Avola Fontanella 2015
48,00
Curto
Etna Rosso Vigna Nica 2017
42,00
Edomè
Sardegna
Cannonau Mamuthone 2020
48,00
Sedilesu
Rossi Francesi
Borgogna
Bourgogne Pinot Noir Cuvèe de Reserve 2020
66,00
Sylvain
Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2020
58,00
Marchand
Beaujolais Regnie 2020
48,00
Domaine de Vernus
Coperto
3,00
* A seconda del tempo e del mercato alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine o abbattuti.
Si prega di informare il vostro cameriere in caso di allergie e intolleranze alimentari
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
- Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola. - Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino. - Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo. - Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
- Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Vegetariano / Vegano
Senza Glutine